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ヤマレコ

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カテゴリー「05 宮城県」の19件の記事

しそ巻き

東北地方で広く食べられている「しそ巻き」とは、味噌にクルミやゴマと砂糖を混ぜ、小麦粉を加えて練り、それを、しそで巻いて油で揚げた食べ物である。

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想像以上に甘いが、ご飯のおかずや酒の肴にするらしい。

 
 

ずんだ

茹でた枝豆をすりつぶしたペーストのことを「ずんだ」といい、これを餅にまぶしたのが「ずんだ餅」だ。

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最近では「ずんだ」が様々な菓子に使用され、抹茶のように無限の広がりを見せ始めている。さらに、甘味にとどまらず、スナック菓子や食品・料理にも「ずんだ」が浸食中であるようだ。

 
 

白石うーめん

うーめんは、白石特産の素麺である。油を使わずに細く伸ばすのが特徴だ。

胃腸の弱い父親のため、旅の僧より製法を教わったのが、うーめんの始まりであると伝えられている。

江戸時代初期の話である。それから現代まで、うーめんの製造は脈々と受け継がれてきている。

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醤油やゴマの付けダレに付けて食べる。

 
 

仙台藩の防衛拠点 - 白石

仙台藩の南端に位置する白石は、仙台藩防衛の最重要拠点である。

伊達家の家臣片倉氏が白石城下を治めた。

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街道から国道へ - 滑津

滑津宿は七が宿街道五番目の宿場町である。

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消えた宿場町 - 渡瀬

七ヶ宿街道最大の宿場町は渡瀬宿だったという。

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検断屋敷 - 旧木村家住宅

七ヶ宿街道の最初の宿場町は上戸沢である。仙台藩内に入って最初の宿場町だ。

上戸沢にあった検断役の屋敷は、数キロ離れた材木座公園に移築されている。

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山の中の宿場町 - 下戸沢

奥州街道から西へ分岐し、出羽国を北上して行く羽州街道。

仙台藩内の部分は、七つの宿場があったことから、七ヶ宿街道と呼ばれた。

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東北六魂祭

7月17日土曜日、仙台まで日帰りで行ってきました。

東北の六つの祭りが一同に会する東北六魂祭を見るためです。

震災ひと月後の四月に訪れて以来の仙台ですが、街中がしんと静まり返っていたあの時とは別の町のように活気がありました。

四月には閉鎖されていた牛タン通りも朝から行列のできる賑わいでした。その中の一軒で食事してから、六魂祭の会場まで歩いて向かいます。

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この日はとても暑く、強烈な日差しが肌に痛いです。そして、会場はすごい人出。まともに歩けない状態です。延々と長蛇の列ができているブースもいくつもありました。

暑さと人混みにくらくらして、早々に退散しました。

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仙台土産あれこれ

4月の中旬、震災より約1ヶ月後に仙台を訪れた。その時に買ってきたものあれこれです。松島の土産物屋はまだ一軒も再開しておらず、帰りに仙台駅の閑散とした土産売り場で購入したものです。

まずは仙台土産といえば笹かまぼこ。

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分厚いです。

いろいろな味があったけど、オーソドックスなのにしました。値段は少々高めかなあ。

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