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ヤマレコ

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カテゴリー「15 新潟県」の37件の記事

根曲がり竹のタケノコ汁

妙高市を訪れたのは、ちょうど根曲がり竹の季節でした。

いくつかの道の駅に立ち寄りましたが、どこでも取れたての根曲がり竹が持ち込まれ、並べられていました。

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新潟県の山奥まで蕎麦を食べに行く - 妙高市大濁

新潟県の妙高市まで蕎麦を食べに行った。

在来種の蕎麦の一種である小蕎麦を食べられる店があると聞いて、わざわざ訪れたのだ。

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在来種の蕎麦とは、一般的に食されている品種改良された栽培種の蕎麦でなく、その土地に固有に生育していた蕎麦のことである。かつては多くの固有種の蕎麦があったというが、現在でも栽培されているのは極わずかである。収穫量の多い栽培種の蕎麦に取って代わられてしまったのだ。

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巨大茅葺き民家 - 菅沼

 山道を走っていると突然、ビニールシートに覆われた巨大な茅葺き屋根の民家が姿を現した。

 ここは新潟県十日町市菅沼である。

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時の止まった集落 - 津池

 十日町市街から大池のミティラー博物館へ行く途中の集落で車を止めた。

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へぎそば again

 新潟県十日町市でへぎそばを食べる。

 へぎそばとは布海苔をつなぎにした蕎麦である。

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 二年ほど前に一度食べたことがあり、今回は二店ある有名店のうち、前回行かなかったもうひとつの方へ行ってみた。そして、うわさ通りであることがわかった。

 そばがうまい店とつゆがうまい店。そのふたつを組み合わせたのが最高にうまいへぎそばだと言われている。

 今回のはつゆがうまい方の店でした。

 そばがうまい方の店の記事はこちら ツルツルシコシコの蕎麦

 
 

こんな山奥にミティラー博物館

 ミティラー画というのは、インドのビハール地方の家々の壁に描かれる壁画である。その技法は何千年にも渡り母から娘へと伝えられてきた。平面的な構図で神々や自然を描き、空間恐怖症のように隙間を埋め尽くしている。

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越後のミケランジェロを訪ねて

 新潟県の中越地方には、江戸時代末期に活躍した木彫師、石川雲蝶の作品が多く残されている。

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茅葺き屋根の豪農の屋敷と三階建ての多世代住宅 - 須原

 いまでは合併して魚沼市となっているが、ここ須原は旧北魚沼郡守門村の中心地であった。

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吹谷の棚田

 栃尾から魚沼へぬけるR290を走る。道中はほとんどが山深い土地だ。

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栃尾で油揚げを買う

 栃尾の油揚げがとても好きだ。

 非常に大きくて分厚い油揚げである。普通の油揚げと厚揚げの中間くらいの厚さなのだ。

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