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ご当地ラーメン

 博多ラーメン、札幌ラーメン、喜多方ラーメンなど全国的に超有名なご当地ラーメン以外にも、数多くのご当地ラーメンがある。観光資源に一発当てようと躍起になっているものもあれば、地元でひっそりと食べ続けられているものもあり、そこそこ知られているものから全くマイナーなものまでさまざまである。

 そんなご当地ラーメンの中でもかなりマイナーなほうの信州ラーメン。粕味噌をスープに使い、地元の食材を具にしたラーメンであるそうだ。

Nakano00

 スープは粕味噌の味はあまりしなく、タンメンのようなスープであった。そういえば具もそんな感じかも…。

 ネットの発達したこの時代に、信州ラーメンに関する情報は少なく、力を入れて広めようとしているとは思えない。どこで食べられるかもよくわからないし、そもそも店が少ないようだ。味もまぁそのわざわざ食べに行こうとは思わないかもしれないし、これはこのまま、決して「知られざる」とか「知る人ぞ知る」とかではなく、いわゆるひとつのマイナーご当地ラーメンのままでしょうなぁ。

 
 

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