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へぎそば again

 新潟県十日町市でへぎそばを食べる。

 へぎそばとは布海苔をつなぎにした蕎麦である。

Img_0861

 二年ほど前に一度食べたことがあり、今回は二店ある有名店のうち、前回行かなかったもうひとつの方へ行ってみた。そして、うわさ通りであることがわかった。

 そばがうまい店とつゆがうまい店。そのふたつを組み合わせたのが最高にうまいへぎそばだと言われている。

 今回のはつゆがうまい方の店でした。

 そばがうまい方の店の記事はこちら ツルツルシコシコの蕎麦

 
 

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