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盛岡冷麺の謎

盛岡のご当地麺といえば、わんこ蕎麦、じゃじゃ麺、そして盛岡冷麺である。

在日朝鮮人一世の方が盛岡で始めた店で冷麺を提供したのが、のちに市内に広まっていき、盛岡の名物として定着していったのだという。

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しかし、なぜ盛岡冷麺がご当地麺なのか、よくわからないのであった。全国の焼肉屋で食べられる冷麺との違いは、食べてもよくわからない。

 
 

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