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くじらのたれ

房総に行くとあちこちで売ってるのを見かける「くじらのたれ」

タレに漬けた鯨の干肉です。どうやらツチクジラの肉を使うのが正統派のようです。

Img_4222

軽くあぶってから、食べやすいように細かく裂きます。

ジャーキー風の見た目通りの味です。

Img_4238

特にクセもなく、酒の肴にぴったりでした。

 
 

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