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ヤマレコ

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カテゴリー「34 島根県」の22件の記事

赤天

魚のすり身に唐辛子を練りこみ、うっすらと衣をつけてあげてある。

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魚肉ソーセージで作ったハムカツのよう。ころもはかなり薄めでした。

 
 

あご野焼

トビウオのすり身で作ったチクワ、山陰の名産品である。

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灰色がかっていて、歯ごたえがしっかりしていた。

 
 

宍道湖の夕暮れ

夕暮れが近づくにつれて、湖畔の見晴らしの良いテラスには、どこからともなく人が集まってきた。

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そりかえった大怪龍 - 松江城

宍道湖畔を望む高台に建つ松江城。

現存する12の天守のうちのひとつである。

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松江の職人町 - 松江市石橋町

塩見縄手に隣接する石橋町は、職人の町である。

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松江の武家町 - 塩見縄手

松江の町は、江戸初期に成立した。

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朝の宍道湖

日の光を浴びて湖面が輝く。

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出雲そば

出雲そばの代表的な食べ方である「割子そば」をいただく。

皮付きのまま蕎麦の実を挽くので、色が黒く香りの高い蕎麦である。

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三段重ねの重箱に入っているのは、元々は屋外へ持ち出して食べるためであった。薬味とツユを蕎麦にかけて食べるのも、その名残である。

茹でた蕎麦を蕎麦湯ごと器に入れ、ツユをかけて食べる「釜揚げ」も食べてみたかったが、これは次の機会に。

 
 

海に落ち込む斜面の上の漁村 - 小伊津

松江方面から山を超え、日本海が見えてくると、眼下に小伊津の集落が現れる。

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静かな海水浴場 - 猪目

12郷7浦の広大な領地を有した出雲大社。

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