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ヤマレコ

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カテゴリー「44 熊本県」の15件の記事

八千代座

山鹿は、熊本県北部の政治・経済の中心地であり、文化の中心地でもある

その山鹿の文化的中心が、九日町の八千代座だ

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熊本北部の中心地 - 山鹿

山鹿は、菊池川の舟運を利用した物資の集積地であり、また街道の交わる交通の要衝でもあった

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貝汁定食を食べる

宇土半島で食べた貝汁定食は、大きなお椀に入った大量のアサリのみそ汁とご飯、それに漬け物のセットであった

貝汁というのは、一般的にはアサリのみそ汁のことであるらしい

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アサリはおかずになりにくいし、たくさん食べてもあまりおなかはふくれませんでした。

 
 

白壁土蔵造りの商家が立ち並ぶ漁村 - 松合

宇土半島の南岸、八代海に面した松合の町は、肥後藩の重要な漁港として江戸時代より発展した

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不知火の海

宇土半島の南部、八代海に面した海岸沿いを走る

八代海は、天草諸島に囲まれた穏やかな内海だ

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西洋の香りのする港 - 三角西港

三角西港は、明治政府の殖産興業政策に基づいて築港された地方港湾であり、明治の三大築港のひとつである

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見事な石垣と櫓の城 - 熊本城

名城の誉れ高い熊本城

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豆腐の味噌漬け

 豆腐の味噌漬けは、熊本県の山間部に伝わる保存食である。平家の落人がもたらした食べ物だと伝えられている。

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 水気を切った豆腐を味噌に漬け込んだものだ。豆腐というよりはチーズのような風味であった。

 沖縄の「豆腐よう」とは製法が異なるが、よく似た味わいである。

 
 

いきなり団子

 九州物産展を行うと必ず行列ができるという「いきなり団子」、熊本の伝統的なお菓子である。

 蒸かしたての熱々をいただく。

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 どのようなものか知らずに食べたのだが、中身はサツマイモだった。サツマイモあまり好きじゃないのですが…。

 モチモチした薄い皮はとてもおいしかったです。

 
 

九州土産いろいろ

 九州旅行で買ってきたものいろいろ。

 まずは辛子レンコン。かつて食中毒騒動で全国的に有名になってしまった郷土料理である。旅行の初日に買ったのだが、手作り直売所のおじさんが大丈夫だというので三日間車内に放置しましたが、いまのところお腹こわしてません。

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 辛子レンコン大好きなんですが、ちょっとだけ食べるものであって、一本丸ごとむしゃむしゃ食べるものではありませんね。

 つづいて、だご汁。麺だけ買ってきてつくりました。

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 すいとん風のものではなく、麺状のだごです。ほうとうとどう違うのかといわれると、カボチャが入ってないところとかかなぁ。

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 帰宅後の夕食は、そのほかいろいろの九州土産でした。

 
 

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