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ヤマレコ

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カテゴリー「45 宮崎県」の15件の記事

おび天

 宮崎県飫肥の郷土料理「おび天」。

 魚のすり身に豆腐を混ぜ、味付けして揚げた食物である。ひし形のもの以外にも様々な形や味の「おび天」がある。

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 一般的なさつま揚げと比べると、豆腐の割合が多くふわふわしている。

 冷めてもうまいが、揚げたては別物だ。飫肥まで行かなければ食べられない味である。

 
 

飫肥藩城下町

 酒谷川がU字型に蛇行した内側に飫肥の町はある。背後は山であり、自然の地形を利用して城下町が作られた。

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杉とマグロの町

 日南海岸にある天然の良港、油津へ。

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 古くは遣唐使の寄港地であり、大陸との交易の中継地であった。

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野生馬の住む岬

 宮崎県の南端、外洋にちょこんと飛び出しているのが都井岬である。

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日南フェニックスロード

 宮崎市街から都井岬へ至る日南フェニックスロード。

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明日葉うどん

 明日葉とは伊豆諸島原産のセリ科の植物であり、地元では野菜として食べられている。生命力が強く、近年は健康食品としても広まってきている。

 宮崎県でも明日葉が自生している地域があり、栽培もされているそうだ。明日葉うどんというのがあったので食べてみた。

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 明日葉の天ぷらがのったうどんかと思いきや、麺に明日葉を練りこんだうどんだった。こうした練りこみ系うどんはいろいろあるけれど、どれも色はきれいだが、あまり風味を感じない。汁の味でわからなくなってしまっているのだろうか。

 さつま揚げが具のところが九州っぽかった。

 
 

チキン南蛮

 いまや宮崎県名物としてすっかりおなじみになったチキン南蛮である。なんども食べたことがあるが、本場宮崎では初めて食べる。

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 揚げた鳥に甘酢ダレとタルタルソースがかかっている。本場物はタルタルソースの割合が多いような気がした。

 味はどこで食べてもそれほど大きく違わない料理である。

 
 

石垣の村

 宮崎県の日之影町は、その名が表すとおり日の当たらない谷間の町である。

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 日之影町の中心地より日之影川沿いの渓谷をさかのぼっていくと、石垣の村、戸川にたどり着く。

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九州山地の天空の村

 九州山地の山間部にある椎葉村にはいくつもの山村集落が点在している。その中のひとつ十根川集落を訪れた。ここは重要伝統的建造物群保存地域にも指定されている集落である。

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平家落人の里

 壇ノ浦の戦いで敗れた平家一門の残党は、散り散りになって各地の山中へ逃げ、その山深い地でひっそりと暮らした。そうした平家落人の拓いたといわれる山村が全国各地に存在する。

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 九州山地の椎葉村もそんな平家伝説の残る地である。

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